Enogastronomia
17° Concorso Gastronomico Interregionale
martedì 28 gennaio 2014 fino a mercoledì 29 gennaio
Dalle 9,30 Ingresso gratuito
Sala Garden - Via della Tecnica - Zona Paip - Matera
Una intensa due giorni organizzata dall'associazione cuochi materani il 28 e 29 gennaio presso la Sala Garden.
Una gara farà da cornice ad una due giorni di formazione e apprendimento di nuove tecniche, con la tavola rotonda finale dal tema "Produttori e ristoratori del territorio: possibili alleanze e problematiche da risolvere".
Si parte martedì 28 gennaio alle 9,30 con la Gara a squadre, aperta anche ai food blogger. La giuria di professionisti sarà composta da associati F.I.C.
Mercoledì 29 gennaio, invece, alle 9,30 spazio alla formazione, con il Corso di cucina mediterranea tenuto dal team manager della N.I.C., lo chef Daniele Caldarulo, affiancato da Luigi Laforgia, componente N.I.C.
Nel pomeriggio, invece, a partire dalle 16,30 la tavola rotonda, con gli interventi di diversi operatori del settore, convocati per ottimizzare e razionalizzare le risorse territoriali, modera il giornalista Filippo Radogna.
Una gara farà da cornice ad una due giorni di formazione e apprendimento di nuove tecniche, con la tavola rotonda finale dal tema "Produttori e ristoratori del territorio: possibili alleanze e problematiche da risolvere".
Si parte martedì 28 gennaio alle 9,30 con la Gara a squadre, aperta anche ai food blogger. La giuria di professionisti sarà composta da associati F.I.C.
Mercoledì 29 gennaio, invece, alle 9,30 spazio alla formazione, con il Corso di cucina mediterranea tenuto dal team manager della N.I.C., lo chef Daniele Caldarulo, affiancato da Luigi Laforgia, componente N.I.C.
Nel pomeriggio, invece, a partire dalle 16,30 la tavola rotonda, con gli interventi di diversi operatori del settore, convocati per ottimizzare e razionalizzare le risorse territoriali, modera il giornalista Filippo Radogna.
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